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ゴーヤー/にがうり
ビタミン豊富な「苦い」健康野菜。チャンプルーだけじゃない!
黒糖
おきなわの豊富なサトウキビから取れる天然甘味料。
泡盛/古酒(クース)
琉球オリジナル。米から作った蒸留酒。 3年以上貯蔵したものを古酒と呼ぶ。
琉球ガラス
琉球ガラスの歴史、廃ビンからの製造、活用方法に至るまでを紹介しています。
紅型(びんがた)
沖縄の代表的な染物、紅型。「紅」は色を、「型」は模様のことを表しています。
海ぶどう
和名は、「クビレズタ(括れ蔦)」で元々はくびれがあるツタの意味であるが、沖縄ではつぶつぶの房状の形がブドウを連想させることから「海ぶどう」と呼ばれている。
沖縄のお菓子
沖縄を代表する伝統的なお菓子を紹介します。
[さーたーあんだぎー/カーサームーチー/のーまんじゅう/ナントゥ]
紅じゃがいも
皮は紫、中は黄色。サツマイモのような不思議なじゃがいも。
三線(さんしん)
ニシキヘビの皮を貼られた小さな胴を持ち、バイオリンの要領で奏でる二弦楽器、二胡、胡弓。これらが古来中国から琉球に渡り、形を変え、現在の三味線の形へと進化していきました。
マンゴー
沖縄を代表するフルーツのひとつ、マンゴーの栽培の様子から収穫までを追いかけます。
焼物(やちむん)
海外貿易が盛んに行われた琉球王朝では、中国や日本、その他南方諸国から次々に陶磁器が持ち込まれました。その際に伝わった色彩・形・技法が、琉球独自のものに発展して現在の焼物(やちむん)になっています。
ドラゴンフルーツ
鮮やかなピンク色の皮にウロコのような形状をした、なんとも見慣れない果実。正式名称を「ピタヤ」といい、三角サボテンの実です。
粟國の塩
映画「ナビィの恋」のロケ地で有名な「粟国島」。自然素材にこだわり手間を惜しむことなく大事に作られているのが沖縄海塩研究所の「粟國の塩」です。
沖縄の釣り
沖釣り、磯釣り、沖縄で釣れる魚など沖縄の釣り情報を紹介。
石シーサー
集落を災いから守るために置かれている石シーサー。沖縄の個性的なシーサーの魅力をお楽しみ下さい。
沖縄の花
南国沖縄は様々な草花が生育する植物の楽園でもあります。沖縄の美しい花々をご紹介します。
2010/03/11(木)
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