沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(680円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:657件

  • 2019/01/28 [いち]
    てびちそば食べました。てびち、スープ共に優しい味でした。わさびで味の変化が楽しめました。次はすーぎー
  • 2019/01/26 [さち]
    スープが優しくて美味しかった!
  • 2019/01/21 [Keisho]
    てびち大頂きました。豚足らしくない柔らかモチモチお肉と特製麺!!うまかったぁ〜♪おススメです♪
  • 2019/01/21 [しゅうじ]
    すうーぎぃじぃそばを食べて、満足でした。テビチそばを次は食べたいですね
  • 2019/01/21 [Keisho]
    てびち大頂きました。豚足らしくない柔らかモチモチお肉と特製麺!!うまかったぁ〜♪おススメです♪
  • 2019/01/21 [なな]
    とっても美味しかったです
  • 2019/01/21 [無記名]
    おいしかったです。
  • 2019/01/21 [Gの人]
    わさびも合うね
  • 2019/01/21 [そうろう]
    マグロ漬け丼セットを頂きました。美味しいです。接客も良かったです。
  • 2019/01/21 [画像屋さん]
    美味しかったです
  • 2019/01/21 [こらら]
    おそばもマグロも漬物ももずくも全て美味しかったです!接客も丁寧で好感!
  • 2019/01/20 [ひとし]
    今まで食べた沖縄そばの中で一番の美味しさでした。
  • 2019/01/20 [くみ]
    凄く涼しい雑味のないスープにムチムチの麺!久しぶりに美味しいおそばです!又来ます!
  • 2019/01/20 [うえ]
    あっさりコクがありとてもおいしかったです☺
  • 2019/01/20 [無記名]
    福岡から食べに来ました!
  • 2019/01/20 [齋藤飛鳥(偽)]
    歯ごたえしっかりした麺にあっさりしたスープが抜群でした!
  • 2019/01/20 [無記名]
    全体のバランスが最高!
  • 2019/01/20 [無記名]
    そばのダシが美味しい
  • 2019/01/19 [りつ]
    麺がしっかりしていておいしかったです。
  • 2019/01/19 [田村太郎]
    とても美味しいお出しに加え、かつお節とねぎのトッピング、最後にわさびで味の変化も楽しめて大満足でした
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:30〜PM3:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席