沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:974件

  • 2019/07/30 [まさちか]
    おいしい
  • 2019/07/29 [すぅーぎぃーじぃ]
    店内は沖縄の雰囲気がありそばもとても美味しかったです!
  • 2019/07/29 [無記名]
    民家の雰囲気がよかったです😊美味しかったです!
  • 2019/07/29 [うーみ]
    おいしすぎる!
  • 2019/07/29 [きい]
    待ったけど美味しかった
  • 2019/07/28 [無記名]
    三線でお店の人を呼べて面白かったです!とても美味しかった!!
  • 2019/07/28 [無記名]
    塩が良く効いていて、はっきりした味。とても美味しかった!
  • 2019/07/28 [無記名]
    アットホームな雰囲気でリラックスしながら食べる事ができました。そばも とっても美味しいかったです。
  • 2019/07/28 [510]
    すごいおいしー。
  • 2019/07/28 [王]
    お久しぶりですが、相変わらず美味しい!
  • 2019/07/28 [無記名]
    最後に混ぜるわさびの味が絶妙でした!でーじまーさん♩
  • 2019/07/28 [西原の熱男]
    二日酔いにしみる一杯でした。
  • 2019/07/28 [無記名]
    沖縄そば×わさび が最高でした!一度は食べるべき!でーじまーさん♩
  • 2019/07/28 [西原の熱男]
    二日酔いにしみる沖縄そばでした。また沖縄を訪れる機会があるならば、また来店したいと思います。
  • 2019/07/27 [なべあす]
    おそばはとてもお上品なお出汁でとても美味しかったです!めばちマグロの漬け丼も感動しました!
  • 2019/07/27 [無記名]
    子どもも沢山食べてて美味しかったです。
  • 2019/07/27 [無記名]
    子供たちが美味しい美味しいと言ってたくさん食べてました。出汁が美味しい
  • 2019/07/27 [おおぐち]
    ダシがとても上品で、お肉も甘みがあり美味しかったです
  • 2019/07/27 [かとうゆうや]
    美味しかった
  • 2019/07/27 [村山博也]
    三線鳴らせて良かったです!
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:00〜PM17:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席