沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(680円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:685件

  • 2017/11/09 [カナ]
    あっさりして美味しかったです。きのこの炊き込みご飯もGOOD✨
  • 2017/11/08 [カナ]
    あっさりして美味しかったです。きのこの炊き込みご飯もGOOD✨
  • 2017/11/08 [さえ]
    とても美味しかったです🌟
  • 2017/11/05 [よしゆきくん]
    だしが効いて美味しいですよ。
  • 2017/11/04 [もも太郎]
    おそばが美味しかった
  • 2017/11/04 [よしゆきくん]
    出汁が美味しい
  • 2017/10/30 [トムトム]
    わさびのアクセント良かった!
  • 2017/10/29 [無記名]
    全てが美味しかったです!
  • 2017/10/29 [かずくんがくちゃん]
    あっさりですがうまかった
  • 2017/10/29 [汰河]
    あっさりしてるのに、深みのあるスープと、モチモチ感が強い麺。強い麺なのに、あっさりスープが負けてない
  • 2017/10/27 [ナスユウ]
    麺に腰があって美味しかった❤小さい子供がいるので、座敷が助かった
  • 2017/10/26 [砂糖]
    とっても美味しかったです!お店の雰囲気もよかったです!
  • 2017/10/23 [おばあ]
    めっちゃおいしかった!ごちそうさまです!
  • 2017/10/22 [無記名]
    スープが最高でした。
  • 2017/10/21 [せりな]
    優しい味で2日酔いにも最高です!
  • 2017/10/21 [おーう]
    でーじまーさん!
  • 2017/10/21 [塩浜めぐみ]
    わさびが入って美味しかったです♡
  • 2017/10/21 [くみこ]
    そばの最後に入れるわさびがおいしかったです!
  • 2017/10/21 [まい]
    子連れに優しいお店で、スープのラストにわさびを入れるのも面白い&美味しかったです!
  • 2017/10/18 [智枝]
    美味しかったです。
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:30〜PM3:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席