沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(680円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:633件

  • 2017/08/27 [しおり]
    あっさりスープだけど、コクのある味が良かったです!
  • 2017/08/27 [のり]
    おいしい!
  • 2017/08/26 [Yu]
    出汁も最後まで飲んでしまうぐらい美味しい、わさびもいいですね。麺もちもち。
  • 2017/08/26 [高嶺正司]
    あっさりで美味しかった?
  • 2017/08/25 [張]
    美味しい!
  • 2017/08/25 [yuki]
    お出汁がスッキリしていながらも旨味がしっかり!美味しかったです☆今まで食べた沖縄そばの中で一番です
  • 2017/08/25 [チビ松子]
    出汁が美味しいですぅ。
  • 2017/08/25 [ちえこさん]
    優しいスープで少し歯応えのある麺、美味し買ったです。
  • 2017/08/25 [オリオリ]
    美味しい。一番美味しい!だしが美味しい!
  • 2017/08/25 [もりう〜]
    あっさり出汁が最高😃⤴⤴何杯でもイケる❗
  • 2017/08/25 [渡辺蘭]
    お肉がおいしかったです
  • 2017/08/25 [渡辺雄一]
    出汁がおいしかったです
  • 2017/08/24 [無記名]
    わさびがサイコーっす
  • 2017/08/24 [シュウ]
    肉が沢山のっていて美味かった
  • 2017/08/24 [無記名]
    わさびが効いて美味しかったです。
  • 2017/08/24 [けんせんと]
    麺がツルツルで美味しかったです!
  • 2017/08/24 [けんせんと]
    麺がツルツルで美味しかったです!
  • 2017/08/23 [大和]
    落ち着いた雰囲気、優しいお味!内地から友達が来た時には是非連れて来たい場所です。
  • 2017/08/23 [無記名]
    肉柔らかくて美味しい。最後のわさびが最高です。
  • 2017/08/23 [まさき]
    お店に入った瞬間からお出汁のイイ香りで食欲そそられました麺はコシがあってツルツルで食べ応えありっ!!
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:30〜PM3:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席