沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(680円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:671件

  • 2017/07/08 [無記名]
    サラダ麺美味しかったです。
  • 2017/07/08 [近所のものです。]
    皆さんのコメント通りとても美味しいです。素敵なお宅を訪問してるような気分に浸れます。
  • 2017/07/07 [さをりん]
    スープのお味がとても繊細で、香り高く美味しかったです。
  • 2017/07/07 [無記名]
    初沖縄、初ランチ、沖縄そば美味しかったです。
  • 2017/07/07 [無記名]
    とてもいい出汁でした。ワサビも合います。
  • 2017/07/07 [無記名]
    美味しいです(*^o^*)
  • 2017/07/06 [西]
    麺、スープ共に美味しくいただきました。お店の雰囲気Good.
  • 2017/07/06 [無記名]
    綺麗なそば。麺もスーツも美味しくいただきました。
  • 2017/07/05 [無記名]
    ジューシーセット値段も手頃でとても美味しかったよ
  • 2017/07/05 [無記名]
    安くて美味しい
  • 2017/07/03 [無記名]
    スープが美味しかったです。お肉は甘めで優しい味付け。おすすめします!
  • 2017/07/03 [無記名]
    完成度の高い沖縄そばです!
  • 2017/07/03 [けん]
    あっさり出汁、わさびとのコラボ、、、美味しかったです。
  • 2017/07/03 [無記名]
    あっさりでうまし!
  • 2017/07/03 [ソバ五郎]
    美味しいです
  • 2017/07/03 [とうめ]
    あっさりしてて上品で美味しかったです。
  • 2017/07/03 [かつや58]
    あっさりで美味しく頂きました
  • 2017/07/03 [無記名]
    沖縄初日のお昼に行きましたが、アッサリして最後まで美味しくいただきました。
  • 2017/07/03 [ブッチ]
    そばスープがあっさりしていて私好みです。
  • 2017/07/03 [今夜が山田]
    オープン当初から味が進化してて美味しくなり続けてる!
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:30〜PM3:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席