沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:993件

  • 2020/03/11 [わたぽよ]
    出汁の味がめちゃめちゃ好きでした!
  • 2020/03/11 [ます]
    雰囲気も味も最高でした!
  • 2020/03/11 [さお]
    沖縄旅行最初のご飯!とっても美味しかったです!!
  • 2020/03/10 [旅行者]
    とりそば、ゆし豆腐そば、お子様そば、全て絶品。出汁うまい。
  • 2020/03/09 [無記名]
    お店のスタッフさんの対応が素敵でした。そばも美味しくてリピ決定です。
  • 2020/03/09 [無記名]
    薄口ではないのに、優しい味で美味しかったです!
  • 2020/03/08 [チョッチュッネ]
    めっちゃ美味い‼‼追いワサも最高ですよ!
  • 2020/03/08 [無記名]
    そばもお肉もすごく美味しかったです!お店の方の対応も素晴らしかった!!!
  • 2020/03/06 [ひかる]
    すごくスープが美味しかった!
  • 2020/03/06 [なはんちゅ]
    ジューシーやおそばを最後に味を変えることができるので、2つの味が楽しめます。
  • 2020/03/06 [匿名]
    地元ですがよく行きます。美味しい!
  • 2020/03/06 [なり]
    美味しかったですー
  • 2020/03/06 [無記名]
    今まで食べた沖縄そばのなかで一番美味しかったです!また来ます!
  • 2020/03/06 [無記名]
    大好きな味でした
  • 2020/03/06 [ひかる]
    すごくスープが美味しかった!
  • 2020/03/06 [無記名]
    あっさりしていて食べやすくて、とても美味しかったです😚
  • 2020/03/05 [無記名]
    三味線も弾けて楽しかったです!
  • 2020/03/05 [無記名]
    ぜんぶおいしかったです!!
  • 2020/03/05 [無記名]
    雰囲気もよくお店の方の対応が良かったです。味も最高でした。
  • 2020/03/05 [無記名]
    とても美味しくて粋なお店でした!
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:00〜PM17:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席