沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:849件

  • 2019/09/02 [けいこ]
    孫が美味しいとつゆまで全部たべました!
  • 2019/09/02 [鈴木登志恵]
    美味しいねー
  • 2019/09/02 [恵子]
    大変美味しく頂きました!サイコーでーす!
  • 2019/09/02 [あみ]
    美味しい!
  • 2019/09/02 [太田]
    てびちうまかったす
  • 2019/09/02 [よし]
    東京から旅行で♬大変美味しく頂きました!!
  • 2019/09/02 [ひろみ]
    すごく美味しかったです^ ^
  • 2019/09/02 [無記名]
    とても美味しかったです。売り切れ間近だったのでヒヤヒヤしました。
  • 2019/09/02 [無記名]
    ソバの麺、汁、じゅうしー、が美味しかった、又きます、駐車場が少ないのが?
  • 2019/09/02 [だー]
    初めて食べたのですが、とても美味しくて驚きました
  • 2019/09/02 [山田太郎]
    とても美味しく、スープまですべていただきました!
  • 2019/09/02 [せいんと]
    あっさりしたスープが美味しかったです!
  • 2019/09/02 [桃山健一郎]
    とても美味しかったです!
  • 2019/09/02 [察しし]
    てびちそばを食べたのですが、後半に入れた塩によって味が変わり食べやすかった。
  • 2019/09/02 [ふじ]
    食べ終わってからもう一杯たべたいくらい美味しかったです!
  • 2019/09/02 [いく]
    予想を上回る美味しさでした!
  • 2019/09/01 [やま]
    おいしかったです。わさびを入れると味が変わって驚きました。
  • 2019/09/01 [寺さん]
    トゥイ(鶏)そばの追い飯最高!!!
  • 2019/09/01 [無記名]
    美味しかった!
  • 2019/09/01 [こが]
    うまかったです!
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:00〜PM17:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席