沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:849件

  • 2019/01/16 [すーぎーじー]
    美味しかったです!
  • 2019/01/14 [羽地美晴]
    沖縄そば美味しかったです。座敷なので家族で行きやすいです。
  • 2019/01/14 [無記名]
    あっさり出汁と自家製麺が美味しかった!
  • 2019/01/14 [あやの]
    てびちそばもすーぎーじーそばも両方スープが違って美味しかった。
  • 2019/01/13 [だいぞう]
    透き通るスープと麺、マグロの漬け丼、家庭的な店内、どれもも文句なしです。
  • 2019/01/12 [無記名]
    おいしかったです。
  • 2019/01/12 [無記名]
    すぅ〜ぎぃ〜じぃ〜そば評判通りの旨い沖縄そばでした。
  • 2019/01/12 [ハル]
    沖縄そばは、あっさりで美味しかったです。マグロの漬け丼もいい感じで美味しかったです。
  • 2019/01/12 [Roco]
    あっさりしてて、鰹の香りも良くて美味しかったです(´ー`)
  • 2019/01/11 [のんこ]
    てびち最高!お出しもさっぱりで、めんはもちもちで美味しかったです!
  • 2019/01/11 [さき]
    あっさりとした味でとても食べやすく、美味しかったです!また沖縄に来た時は来たいと思います。
  • 2019/01/10 [宜保幹雄]
    美味い!麺もスープも良かった。山葵イイね!
  • 2019/01/10 [アグい豚]
    三線を鳴らせるのがとても新鮮でした、そばの説明もしてくれてとても楽しめました。
  • 2019/01/10 [無記名]
    麺がもちもちで美味しかった!
  • 2019/01/10 [無記名]
    スープがあっさりしてました!!
  • 2019/01/10 [なな]
    優しい味がして店員さんも優しくてとても良かったです。
  • 2019/01/10 [ああああ]
    とっても美味しかったです
  • 2019/01/07 [無記名]
    美味しい!
  • 2019/01/05 [こざっく]
    あっさりながらも出汁の味が上品でバランス良し。自家製麺のクオリティも高いです。
  • 2019/01/05 [こざ]
    あっさりで美味しかった。他にはない美味しさ。
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:00〜PM17:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席