沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(680円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:715件

  • 2018/01/17 [酒井礼子]
    沖縄ソバは何度か食べたけど、今まで食べたなかで一番美味しかったッ‼丁寧なお仕事してるのが伝わってきま
  • 2018/01/17 [JunJun]
    美味しかったです。テビチの煮付けも、最高でした!
  • 2018/01/17 [トシ]
    検索してお邪魔しました。本当に美味しくて丁寧な仕事にも満足です
  • 2018/01/17 [ちい]
    ウマァーい!!!おそばもてびちも最高!!
  • 2018/01/17 [ちさ]
    そばはもちろん、他のメニューも何でも美味しい!じんじゃーごまドレッシンググリーンサラダ、オススメです
  • 2018/01/17 [無記名]
    いつも美味しいおそばをありがとうございます!!
  • 2018/01/17 [まんま]
    優しいスープとシコシコ麺との相性ピッタリ!セットメニューもオススメです!!
  • 2018/01/17 [り〜さん]
    麺がもっちもりしていて良かったです。ワサビとスープが合うのにはびっくりで美味しかったです。
  • 2018/01/17 [レオ]
    店の雰囲気も良く食事も美味しかったです。
  • 2018/01/14 [麗夢]
    久しぶりに、美味い!と感じる沖縄そばに出逢いました^_^
  • 2018/01/13 [無記名]
    出しはあっさりで優しい味、麺も硬めで自分好みでした。サイドメニューも充実で有難い。
  • 2018/01/13 [麻婆豆腐]
    路地裏にあり、雰囲気が良いし、味も美味しかったです。薄味、太麺であっさり系。
  • 2018/01/13 [そばっくい]
    いやぁ〜美味かった!
  • 2018/01/13 [無記名]
    大変上品で美味しいおそばとジューシーでしたよ
  • 2018/01/12 [こみやま みくに]
    初めて食べるあんかけそばはアツアツで野菜も沢山入っていて満腹になりました。美味しかったです。
  • 2018/01/11 [ランチしました]
    おそばジューシーセット付け合わせの全て美味しくいただきました
  • 2018/01/11 [無記名]
    美味しかったです。お店の場所がちょっと分かりにくかったですが、美味しいてびちそばでした。
  • 2018/01/11 [無記名]
    オススメの煮付けセットを頂きました。煮付けもほっとするお味で美味しかったです。
  • 2018/01/10 [ゆ〜み〜]
    と〜っても美味しかった〜
  • 2018/01/07 [もも]
    あっさりスープと炙り肉とワサビの相性が良くてとても美味しかったです!
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:30〜PM3:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席