沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:849件

  • 2019/02/20 [こばやしかほ]
    お肉も麺もとっても美味しかったです!また来たいです!
  • 2019/02/18 [あみ]
    お料理一つ一つこだわって本当に美味しいかった!ダシが最高☆店員さんが丁寧に説明してくれて雰囲気のいい
  • 2019/02/18 [サクラありがとう]
    てびちそば&ビーグじゅーしー頂きました。 てびちがトロリと旨かった‼️お姉さんの説明も分かりやすく、
  • 2019/02/18 [無記名]
    沖縄そばと山葵の組み合わせは初めてでしたが、とてもおいしかったです!
  • 2019/02/18 [無記名]
    あっさりスープ、途中で入れるわさびでガラッと印象が変わって2度楽しめました!
  • 2019/02/18 [無記名]
    あっさりスープ、途中で入れるわさびでガラッと印象が変わって2度楽しめました!
  • 2019/02/17 [コジマアイコ]
    だしが いいお味でした!
  • 2019/02/16 [無記名]
    美味しかったです。
  • 2019/02/16 [メメメアリー]
    澄んだお上品なスープに、コシのある熟成麺とても美味しかったです。
  • 2019/02/14 [大塚]
    美味しかったです!
  • 2019/02/14 [大塚]
    美味しかったです!
  • 2019/02/14 [無記名]
    体に優しいお味で、とても美味しかったです。
  • 2019/02/14 [無記名]
    美味しかったです。
  • 2019/02/14 [無記名]
    お肉もスープもおそばも美味しかったです!
  • 2019/02/14 [無記名]
    家みたいな雰囲気で味も美味しかったです😁
  • 2019/02/13 [無記名]
    優しい味でした〜店員さんも優しかった^ ^また来ます!
  • 2019/02/11 [福岡から]
    すぅ〜ぎぃ〜じぃ〜そばをいただきましたました!香ばしいお肉とあっさりスープが絶妙!
  • 2019/02/11 [えみみ]
    すてきな雰囲気のお店で、そばもおいしかったです!
  • 2019/02/11 [ゆっくん]
    しみるお味でした。
  • 2019/02/10 [みさきち]
    あじくーたーで美味しかったです!庭の桜も添えていただいて、彩り綺麗な定食がいただけました。
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:00〜PM17:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席