沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(680円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:671件

  • 2017/08/24 [無記名]
    わさびが効いて美味しかったです。
  • 2017/08/24 [けんせんと]
    麺がツルツルで美味しかったです!
  • 2017/08/24 [けんせんと]
    麺がツルツルで美味しかったです!
  • 2017/08/23 [大和]
    落ち着いた雰囲気、優しいお味!内地から友達が来た時には是非連れて来たい場所です。
  • 2017/08/23 [無記名]
    肉柔らかくて美味しい。最後のわさびが最高です。
  • 2017/08/23 [まさき]
    お店に入った瞬間からお出汁のイイ香りで食欲そそられました麺はコシがあってツルツルで食べ応えありっ!!
  • 2017/08/20 [はる]
    美味しい!わさびがついてて途中で味が変えられます(^_^)
  • 2017/08/20 [愛]
    おいしかったー!
  • 2017/08/20 [みなこ]
    わさび入れるとさっぱりしてよりおいしく食べれましたー!
  • 2017/08/20 [みぃちゃん]
    おいしかったです
  • 2017/08/19 [ゆう]
    とても面白いかったです
  • 2017/08/19 [ブルー]
    いろんな薬味で味を変えて、楽しめたので美味しかったです
  • 2017/08/19 [とら]
    アッサリしてて美味しいですよ
  • 2017/08/19 [とら]
    サッパリして美味しいですよ
  • 2017/08/17 [ゆき]
    美味しかったです♡雰囲気も良かった!
  • 2017/08/16 [マー君]
    呼び鈴が三線なので息子が楽しんでいました。息子もまた来たいと言ってます。
  • 2017/08/14 [わたなべひろみ]
    ダシと麺の相性がいい。後半にわさびを入れるとなおいい。
  • 2017/08/14 [コンキチ]
    上品な出汁とシコシコもっちり麺
  • 2017/08/14 [無記名]
    食べると、優しい味で感動します。食べ終わると、優しさに包まれます!
  • 2017/08/13 [無記名]
    麺が特徴的!スープもあっさり美味しかった。お子様そばもねぎを別に出してくれり心遣いが嬉しい。
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:30〜PM3:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席