沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(680円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:671件

  • 2018/07/23 [セナー]
    そば美味しかったです!てびちもオススメです
  • 2018/07/23 [河豚]
    お店の雰囲気、味ともにとてもよかったです!
  • 2018/07/22 [いな]
    出汁がおいしく何杯も食べられそうです!
  • 2018/07/22 [たま]
    上品な味で小鉢も丁寧に作られていると思います。
  • 2018/07/22 [たま]
    お子さまセットやお子さま用おもちゃがあったので子連れでも利用しやすかったです。おそばも美味しかった!
  • 2018/07/22 [マーサ]
    スープがあっさりしていて美味しかった
  • 2018/07/20 [無記名]
    おいしかった、また来ます
  • 2018/07/19 [なーな]
    麺がもちもちでテビチもトロトロで美味しかった(^^)子連れにも優しくって親子で楽しめました(^^)
  • 2018/07/19 [やーしん]
    ねこまんまセットおいしい 注文は三線でタラランと
  • 2018/07/19 [平良]
    麺がツルツルで美味しい!
  • 2018/07/19 [たいら]
    次はジューシー食べたい
  • 2018/07/15 [無記名]
    美味しかったです!
  • 2018/07/14 [無記名]
    お店の雰囲気も素敵で、美味しかったです
  • 2018/07/14 [無記名]
    おいしいよー
  • 2018/07/13 [無記名]
    一味違う沖縄そばを食べさせて頂きました。麺がツルツルして食べやすかった。
  • 2018/07/13 [吉田航]
    わさびを入れると、あっさりだけど深みのあるお味に。
  • 2018/07/13 [無記名]
    マグロ付丼セットのボリュームが良い
  • 2018/07/12 [東京太郎]
    そばもマグロも美味しかったけど、店員さん呼ぶのがさんしん鳴らすのが面白いr☆
  • 2018/07/12 [東京太郎]
    そばもマグロも美味しかったけど、店員さん呼ぶのがさんしん鳴らすのが面白いr☆
  • 2018/07/12 [沖縄好き]
    お出汁がうまい!!!
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:30〜PM3:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席