沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(680円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:735件

  • 2018/02/19 [無記名]
    あっさりしてて美味しかった!
  • 2018/02/19 [大阪太郎]
    めっちゃうまかったー!
  • 2018/02/19 [タケ]
    おいしで〜〜〜す!
  • 2018/02/19 [無記名]
    やべぇっす
  • 2018/02/19 [兵庫県]
    本当に記憶に残る一杯を食した。塩と鰹の絶妙なスープにモチモチの麺それだけでは無く他の味付け全てが美味
  • 2018/02/19 [無記名]
    わさびを入れるのは初めてでしたが、意外とお出汁と合って美味しかったです
  • 2018/02/19 [てぃだまーる]
    とても美味しかったです!スープに山葵は新鮮でした。
  • 2018/02/19 [o]
    そばもじゅーしーも美味しいですo(^-^)o
  • 2018/02/19 [くまさん]
    沖縄そばは初めて食べましたがとても美味しかったです。また沖縄に来た際は行きたいと思います。
  • 2018/02/19 [トロ]
    とても美味しかったです。沖縄来たときはもう一度行きたいです。
  • 2018/02/19 [ぶちおくん]
    そばもそれ以外も全部美味しすぎたので、沖縄に来たら行くべきです!
  • 2018/02/19 [かわさん]
    最高に美味しかったです!沖縄に来たらもう一度来たいです!
  • 2018/02/17 [無記名]
    美味しかったです。子どもたちもたくさん食べてくれました〜。
  • 2018/02/17 [無記名]
    とても美味しかったです。子どもたちもたくさん食べてくれました〜。
  • 2018/02/17 [ネコ]
    出汁が旨いです!
  • 2018/02/17 [無記名]
    うまいっ!
  • 2018/02/16 [はなこ]
    美味しかったです!次はジューシーセットが食べれるように暖かい時期に早めに来ます!
  • 2018/02/16 [こば]
    美味しかったです!店員さんも素敵です!
  • 2018/02/16 [こみね]
    てびち 三枚肉 そば だし おいしかったです。
  • 2018/02/13 [旅人FN]
    とても美味しかったです 山葵がいいですね さすがNo.1という納得の味でした
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:30〜PM3:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席