沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:849件

  • 2019/04/11 [ながせ やすあき]
    そばとジューシーががとても美味しかったです。
  • 2019/04/11 [はやた]
    美味しく雰囲気も良く子供にも優しいお店でした。
  • 2019/04/11 [テイジ]
    麺は堅めですが、美味しいです。
  • 2019/04/10 [いそがい]
    わさびが新鮮!
  • 2019/04/10 [シーモ]
    最後の沖縄そばとして、最高でした!
  • 2019/04/10 [ゆき]
    ご馳走様でした。 ビーグジューシーセットを頂きました。大変美味しかったです。
  • 2019/04/10 [よしのり]
    麺がいい感じの弾力性で食べ応えがありました。
  • 2019/04/07 [田舎家かかし]
    大阪から来た社会人落語家、かかしです。そば好きの私が驚いた美味しさです😌
  • 2019/03/28 [無記名]
    てびちそば美味しかっです!
  • 2019/03/28 [ミツオ]
    あっさり、こしのあるかためん、お肉、、、とても優しい味付け、わさびの使い方に舌鼓
  • 2019/03/28 [やまちゃん]
    沖縄そば初めて食べました。ダシがきいてて美味しいです。子供も喜んでました。
  • 2019/03/28 [やまちゃん]
    沖縄そば初めて食べました。ダシがきいてて美味しいです。子供も喜んでました。
  • 2019/03/28 [じゅんこ]
    美味しいです!畳の雰囲気も沖縄らしくて好き。
  • 2019/03/28 [無記名]
    テビチが食べやすくて大満足
  • 2019/03/26 [無記名]
    美味しかったです
  • 2019/03/26 [無記名]
    美味しかったです
  • 2019/03/26 [る]
    美味しかった〜〜!
  • 2019/03/22 [無記名]
    おしいかったです
  • 2019/03/22 [無記名]
    おいしかった
  • 2019/03/18 [かちお]
    まだ食べてないですけど美味しいです
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:00〜PM17:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席