沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(680円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:685件

  • 2018/01/07 [無記名]
    美味しかった〜( ^∀^)
  • 2018/01/07 [mogu]
    美味しかったです
  • 2018/01/07 [無記名]
    優しい味ですっきりしていました!ごちそうさまでした。
  • 2018/01/07 [のむら]
    スープ美味しい!ワサビ入れるともっと美味しい!平たくて細い麺が好みです!
  • 2018/01/06 [しんぢ]
    あっさりだけど、魅惑的な麺と美味しい肉でとても美味しかったです。メニューも豊富なので、是非また来たい
  • 2018/01/06 [かほちん]
    大阪から来ました!ネットでたまたま見つけて来てみたら、雰囲気も味もとても良くてファンになりました!
  • 2018/01/06 [まななん]
    そばはもちろん他のメニューも美味しかったです
  • 2018/01/06 [ゆう]
    女性におススメです!!
  • 2018/01/06 [タムユウ]
    お洒落な感じで美味しかったです。
  • 2018/01/06 [まーくん]
    てびちがプルプルで美味しい
  • 2018/01/06 [すーさん]
    あっさり系だけどだしがしっかりして美味しかった。
  • 2018/01/05 [ともちん]
    いつ来ても美味しいです!
  • 2018/01/05 [無記名]
    あっさりスープ、しこしこめん、美味しかったです。きのこご飯も。
  • 2018/01/05 [さゆみ]
    おいしい!
  • 2017/12/31 [玉城]
    あっさりした出汁とわさびが最高でした
  • 2017/12/31 [山城]
    あっさりでおいしかったです。
  • 2017/12/31 [無記名]
    間違いなく那覇で一番‼
  • 2017/12/30 [無記名]
    テビチそばはあっさり味でした。今度は野菜たっぷりそばを食べたいです
  • 2017/12/30 [たきざわれん]
    美味しかったです。
  • 2017/12/30 [うんてん]
    美味しかったです!
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:30〜PM3:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席