沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:549件

  • 2020/03/23 [無記名]
    優しい味で美味しかったです
  • 2020/03/22 [無記名]
    さっぱりと、旨味のあるスープに、しっかりとした麺、こくと甘みのあるお肉!美味しかったです!
  • 2020/03/22 [チエちゃん]
    ほっこり雰囲気で居心地良く我が家に帰ってきたみたい❤どれも美味しかったです次回は家族で帰ってきます❤
  • 2020/03/22 [D]
    スープが美味しいです😊
  • 2020/03/21 [無記名]
    鳥そばと中落ち丼どちらも美味しかったです!
  • 2020/03/21 [たなっし〜]
    風味豊かなコシのあるそばに出汁の利いたスープ、美味しかったです!
  • 2020/03/21 [無記名]
    おいしかったです!
  • 2020/03/16 [無記名]
    てびちそば(大)麺はやわらかめで頼んで食べました。出汁が最高に美味かったです!!
  • 2020/03/16 [無記名]
    今まで食べたそばで1番美味しかったです(^^)さっぱりしたクセのない味^_^
  • 2020/03/13 [スエノヒビキ]
    美味しかったです!
  • 2020/03/13 [マキガミみ]
    店員さんが本当に優しくてびっくりしました。味も最高でした!店内も居心地が良く、沖縄に来た時は来ます!
  • 2020/03/13 [マキガミさ]
    とっても美味しくて店員さんも優しい方ばかりで素敵なお店でした。
  • 2020/03/13 [ナイチャー]
    マグロ中落ち丼、マグロ自体も美味しいし味付けもいいです。鶏そば、沖縄そばもとても美味しかった。
  • 2020/03/13 [無記名]
    美味しかったです
  • 2020/03/12 [無記名]
    うまかたです
  • 2020/03/12 [いぬ]
    店員さんがとても親切な人でまた行きたくなりました。
  • 2020/03/12 [無記名]
    中落ちマグロ丼のセット食べました。美味しかったです。
  • 2020/03/12 [無記名]
    とても美味しかったです!三味線で店員さんを呼べるのが面白かったです。
  • 2020/03/12 [無記名]
    優しい味でおいしかったです!待ち時間は長かったですが、店員さんの対応も良かったです!
  • 2020/03/12 [無記名]
    美味しかったです
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間平 日AM11:00〜PM17:00
土日祝AM11:30〜PM17:00
定休日火・第2第4水曜日
駐車場3台
座席数25席