沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(680円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:649件

  • 2019/03/08 [ジャスティス]
    食べやすい
  • 2019/03/08 [tk]
    やさしい味でバカ旨い!
  • 2019/03/08 [川村友希]
    あっさりスープで優しい味!お肉も美味しい。
  • 2019/03/04 [無記名]
    こしのある手作り麺が美味しかっだです!器も素敵でした(^^)
  • 2019/03/01 [無記名]
    あっさりした味でとても美味しかったです!店員さんも店内も雰囲気がよかったです!
  • 2019/03/01 [たかひろ]
    スッキリしたお味で美味しかったです。
  • 2019/03/01 [無記名]
    あっさりした味でとても美味しかったです!店員さんも店内も雰囲気がよかったです!
  • 2019/03/01 [無記名]
    ボリュームあるのにもたれないし、スープや小鉢もよかった!リピします
  • 2019/02/28 [大坂人]
    美味しかった!!三線もよかった!!
  • 2019/02/28 [はまはゆ]
    お肉が最高に美味しかったです。おそばもおだしも美味しくて満足。
  • 2019/02/25 [ワタナベ]
    おそばの出汁が体に染み渡りました。三味線が呼び鈴代わりになっているのも素敵です。
  • 2019/02/25 [りた]
    美味しかったです!最後にわさびを入れると二度美味しい!
  • 2019/02/24 [日南娘]
    とてもボリューミーで沖縄そばもめばちマグロ漬け丼もとっても美味しかったです!また、食べに来ますっ
  • 2019/02/24 [みやちゃん]
    本日のおすすめが特上めばちまぐろで激ウマでした。小鉢のもずく酢などむ最高でした!
  • 2019/02/22 [無記名]
    本当に美味しかったです!
  • 2019/02/22 [めぐみ]
    おそばもじゅ〜し〜も美味しかったです!
  • 2019/02/22 [い]
    良い雰囲気でした。
  • 2019/02/22 [お]
    本当に美味しかったです、また来たいです!
  • 2019/02/22 [無記名]
    美味、最高
  • 2019/02/22 [あ]
    とても美味しかったです!
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:30〜PM3:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席