沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(680円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:671件

  • 2017/11/18 [山田]
    テビチそばをいただきました。あっさりしててもしっかりとしただしが効いてて旨かった
  • 2017/11/18 [リリ]
    さっぱり鰹だしで美味しかったです
  • 2017/11/18 [ちっさー]
    ソーキやてびちにわさびをつけていただくの始めてでした。美味しかったです!
  • 2017/11/18 [ww]
    そばが美味しいかったですあ
  • 2017/11/18 [ゆいゆい]
    初めて来店しました。とても美味しかったです。
  • 2017/11/17 [無記名]
    住宅街の中にあるまったりとした雰囲気に、優しいお味のてびちそばがとても美味しかったです!
  • 2017/11/17 [井上]
    てびちそば美味しい。
  • 2017/11/17 [三線屋の娘]
    美味しかったです♪
  • 2017/11/16 [な〜お]
    美味しかったです。お店の雰囲気も良かったです。又 食べに伺います(^^)
  • 2017/11/16 [とも]
    あっさりスープで美味しかったです。
  • 2017/11/16 [せいご]
    そばの後半に山葵を入れて召し上がってみてくださいとオススメされ、相性の良さにびっくりしました!
  • 2017/11/16 [じゅんこ]
    美味しかった👌😉
  • 2017/11/13 [伊波]
    あっさりで美味しかったです
  • 2017/11/13 [すが]
    丁寧に作っている感じが伝わってきました。美味しかったです。
  • 2017/11/13 [ひろ]
    アッサリで美味しかったです!!
  • 2017/11/13 [けんご]
    美味しかった!
  • 2017/11/13 [さゆこ]
    こしのあるそばも、出汁も、美味しかった😄
  • 2017/11/13 [あつこ]
    麺もっちり、スープも美味しかったです‼
  • 2017/11/12 [わたる]
    わさび入れた後がすごく美味しかったです
  • 2017/11/12 [ラーメイ]
    素材の味が出ていて、美味しい!
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:30〜PM3:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席