沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:552件

  • 2020/05/24 [無記名]
    スープの最後に山葵を入れて新しい味!
  • 2020/05/24 [無記名]
    うま
  • 2020/05/24 [比嘉和秀]
    いつもながら美味しかったです。又びーくそばの復活を待ってます。
  • 2020/05/24 [野原美紀]
    毎回とても美味しく頂けてます。また来ます。
  • 2020/05/24 [ニコ]
    前から来たくてやっと来れました!とても美味しかったです。
  • 2020/05/23 [無記名]
    おいしかったです!
  • 2020/05/23 [ソエ]
    おいしかったです( ・∇・)
  • 2020/05/22 [モコ]
    今日も美味しかったです。ご馳走様でした😊また那覇に行く時にはいきますね🎵
  • 2020/05/22 [20代・男]
    雰囲気・味ともに最高です!
  • 2020/05/22 [鎌田]
    ザ沖縄そばという感じで美味でした!
  • 2020/05/22 [無記名]
    雰囲気、味ともに最高です!
  • 2020/05/20 [無記名]
    美味しかったです
  • 2020/05/20 [与那嶺]
    お店の雰囲気も良く、味もとても美味しかったです。
  • 2020/03/30 [ブルーシート]
    出汁が美味しくて温たたまる味でした
  • 2020/03/30 [みのり]
    麺がもちもちしていて美味しかったです!お出汁まで全部飲んじゃいました!
  • 2020/03/28 [山内夏輝]
    雰囲気も良かった
  • 2020/03/28 [こ]
    そばもマグロの中落ち丼もほんとに美味しかったです!店内の雰囲気もよく店員さんも優しくて良い方でした!
  • 2020/03/28 [無記名]
    すぅぎぃじいそばの豚肉がものすごく美味しかったです!!!
  • 2020/03/28 [やまだ]
    麺が歯ごたえある平麺でとても美味しかったです。店員さんもとても親切にしてくれて居心地が良かったです。
  • 2020/03/28 [無記名]
    料理はもちろん、雰囲気と、店員さんの暖かさが最高でした。
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間平 日AM11:00〜PM17:00
土日祝AM11:30〜PM17:00
定休日火・第2第4水曜日
駐車場3台
座席数25席