沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:697件

  • 2018/11/30 [どんちゃん]
    久しぶりの沖縄本島ということで沖縄そば!めばちマグロの漬け丼セット最高!
  • 2018/11/30 [ふくい]
    わさびを入れるそばもですが、丼も豆腐ンブシーも美味しかったです。
  • 2018/11/30 [無記名]
    美味しかったです
  • 2018/11/29 [無記名]
    生麺と澄んだスープがとても美味しかったです。
  • 2018/11/29 [ち〜か〜]
    すごく美味しかった〜また来たいです。
  • 2018/11/28 [みー]
    初めて来店しました~ッ麺にコシがありスープもあっさりして最高!最後まで飲み
  • 2018/11/28 [はる]
    おそばもマグロ漬け丼もとても美味しかったです!また食べに来ます。
  • 2018/11/28 [なおき]
    カツオのあさっりした出汁にワサビも合っておいしかったですー!!
  • 2018/11/28 [まい]
    最高に美味しかったです!また来ます!
  • 2018/11/28 [Betty]
    とても丁寧に作られていて、今までの沖縄そばにたくさん工夫があり進化してます。
  • 2018/11/28 [無記名]
    だしが美味しくて麺の食感も良かったです。
  • 2018/11/28 [無記名]
    SUGIZIそば、美味しかったです!
  • 2018/11/28 [aolani]
    近くにこんな美味しい おそばやさんがあったなんてびっくり!すぅ〜ぎい〜じいそばのファンになりました。
  • 2018/11/28 [えみ]
    たまたま検索して見つけたのですが、来て良かった〜!
  • 2018/11/26 [無記名]
    美味しかったです。赤ちゃん連れでしたが、とても親切にしていただきました。
  • 2018/11/26 [まる]
    肉もマグロもそばも美味しかったです!
  • 2018/11/26 [とも]
    沖縄そばはもちろん美味しかったですし、過ごしやすい雰囲気でとても良かったです。次は子供を連れてきたい
  • 2018/11/25 [無記名]
    美味しかったです!
  • 2018/11/25 [無記名]
    とても美味しかったです。また来たいと思いました!
  • 2018/11/25 [無記名]
    あっさりめでとても美味しくいただけました!
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:30〜PM3:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席