沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:849件

  • 2019/06/23 [さんまの塩焼き]
    ソーキそばはあっさりしてる上に旨みもあるし、稀に出現する鶏そば、これもコクがあって美味かったです。
  • 2019/06/23 [なのはな]
    スープも麺も丁寧で上品でとっても美味しかったです、今まで食べた沖縄そばで1番でした!
  • 2019/06/23 [なのはな]
    スープも麺も丁寧で上品でとっても美味しかったです、今まで食べた沖縄そばで1番でした!
  • 2019/06/23 [ぐっちーず]
    麺もつゆも圧倒的に美味しかった!
  • 2019/06/22 [無記名]
    美味しかったです。
  • 2019/06/22 [無記名]
    麺はもちろんのこと、手作りドレッシングや梅ソーダも最高でした!心も身体も癒されました(^^)
  • 2019/06/22 [たいき]
    鶏そば旨し!追いごはんまで完食!
  • 2019/06/22 [無記名]
    追いごはんもオススメ!
  • 2019/06/22 [らっしー]
    お得セットでボリュームたっぷり!!スープはあっさりで、わさびもあってサラッと食べられちゃいます。
  • 2019/06/22 [無記名]
    ねこまんまおもしろい!
  • 2019/06/22 [戸田拓弥]
    美味しかった!店の雰囲気も店員さんも最高に暖かかったです。
  • 2019/06/22 [まみ]
    繊細な味のスープで、美味しかったです!ご馳走様でした!
  • 2019/06/22 [しばたあつし]
    沖縄そばに、ワサビいれるのははじめてで。おいしかったです。
  • 2019/06/22 [無記名]
    サラダのごまジンジャードレッシングが美味しかった!
  • 2019/06/21 [オオシロ]
    変わり種。ベースの出汁は美味しいので様々に展開していけそう。
  • 2019/06/21 [宮本家]
    めちゃくちゃ美味しかった!マグロも沖縄そばも最高!!お店の雰囲気もTHE沖縄感ですごい良かったです!
  • 2019/06/21 [無記名]
    麺がしっかりして汁も美味しく全部飲み干しました✨☺️。
  • 2019/06/19 [ほなみ]
    今までで1番美味しい沖縄そばでした!!
  • 2019/06/19 [みくやん]
    麺の硬さが絶妙でした!
  • 2019/06/18 [なおみんママ]
    おすすめマグロ丼もおそばも美味しかったです🧘♀
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:00〜PM17:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席