沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:849件

  • 2019/06/28 [無記名]
    初めていきました!店内の雰囲気も良くてスタッフの方の対応も親切で子連れでもゆっくり寛げます。おそばも
  • 2019/06/28 [無記名]
    かつおダシがきいて、とっても美味しいスープでした!
  • 2019/06/28 [無記名]
    てびちの煮付けがとても美味しいのでオススメです
  • 2019/06/27 [yuto]
    美味しかったです。
  • 2019/06/27 [うまもこ]
    とても美味しい、やんばるコラーゲンの鶏そば✨ゆったり島時間が流れています☺️
  • 2019/06/26 [a.]
    美味しかったです!ご馳走さまでした!!
  • 2019/06/26 [○]
    身体にしみわたりました!
  • 2019/06/26 [無記名]
    美味しかったです!
  • 2019/06/26 [りな]
    すごく美味しかったです!また絶対来ます❤
  • 2019/06/26 [沖縄県民]
    美味しいです!ですが、1番ではないです。オリジナル沖縄そば屋って感じです
  • 2019/06/24 [こむ]
    店内の雰囲気が落ち着く。そばもあっさりで紅生姜ではなく着色していない生姜を使っているのも良かった
  • 2019/06/24 [無記名]
    スープ美味しかったです!飲み干しました!!お店の雰囲気も良い。
  • 2019/06/24 [無記名]
    スープとそばがすごく美味しかった!by 4歳女子
  • 2019/06/24 [無記名]
    スープと麺がとても美味しかったです(^o^)お店の雰囲気もとてもいいです♪
  • 2019/06/24 [無記名]
    スープも麺も美味しかったです
  • 2019/06/24 [無記名]
    上品な沖縄そば!麺にもコシがあって美味いです。
  • 2019/06/24 [ケンさん]
    味はもちろんの事、三線でお呼出のシステムが楽しくてたまらない!
  • 2019/06/23 [テルヤ]
    いっぺーまーさいびーたん
  • 2019/06/23 [無記名]
    とっても美味しかったです!
  • 2019/06/23 [久保]
    期待していた通りの味でした。
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:00〜PM17:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席