沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:549件

  • 2020/06/26 [ひろ]
    千葉からさっき着いて最初に食べた沖縄料理です。とぅいそば、すっごい美味しかったです。
  • 2020/06/25 [無記名]
    心のこもった1杯、丁寧な接客が素晴らしいです。
  • 2020/06/25 [無記名]
    心のこもった1杯、丁寧な接客が素晴らしいです。
  • 2020/06/21 [パポテペパン]
    寛げる店内で、素材の味を噛みしめられる素敵なそばやさん。接客も細やかでとても気分が良くなれます。
  • 2020/06/21 [さき]
    そばの味はもちろんスタッフさんの接客も最高!
  • 2020/06/21 [金城]
    美味しかったです
  • 2020/06/21 [tk]
    おいしかった!
  • 2020/06/21 [はざまひろあき]
    汁が美味しく、麺に汁が良くからみます。
  • 2020/06/20 [hina]
    おいしかった
  • 2020/06/20 [無記名]
    ボリューム満点で良かった!!!
  • 2020/06/18 [たま]
    スープがとても美味しくて、とても気に入りました。
  • 2020/06/18 [マーブル]
    初めて,行きましたがスープがアッサリしていて美味しく頂きました。
  • 2020/06/17 [na-ri]
    雰囲気が良くて とても美味しかったです!
  • 2020/06/17 [まさと]
    大変美味しくいただきました!
  • 2020/06/17 [na-ri]
    雰囲気が良くて とても美味しかったです!
  • 2020/06/17 [まさと]
    大変美味しくいただきました!
  • 2020/06/14 [無記名]
    鳥の沖縄そば美味しかったです!
  • 2020/06/14 [無記名]
    鶏そばおいしかったです!お店の雰囲気も良かったです。
  • 2020/06/12 [あおと]
    スープがとても美味しかったです
  • 2020/06/11 [ふくみみ]
    美味しかったです。
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間平 日AM11:00〜PM17:00
土日祝AM11:30〜PM17:00
定休日火・第2第4水曜日
駐車場3台
座席数25席