沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:697件

  • 2019/01/10 [なな]
    優しい味がして店員さんも優しくてとても良かったです。
  • 2019/01/10 [ああああ]
    とっても美味しかったです
  • 2019/01/07 [無記名]
    美味しい!
  • 2019/01/05 [こざっく]
    あっさりながらも出汁の味が上品でバランス良し。自家製麺のクオリティも高いです。
  • 2019/01/05 [こざ]
    あっさりで美味しかった。他にはない美味しさ。
  • 2019/01/05 [無記名]
    すごく落ち着けるお店でした。おそばも、あっさりしていて、削りたてのかつおぶしのいいかおりでおいしかっ
  • 2019/01/05 [ヒロ]
    てびちそばを食べましたが、こんなスッキリした美味しいてびちは初めてです。そば・汁もおいしかった。
  • 2019/01/01 [無記名]
    麺、スープ、肉のすべて美味しいです。
  • 2018/12/27 [しず]
    美味しくてゆっくりできる
  • 2018/12/27 [深井敏郎]
    あっさりしていて上品な味だった
  • 2018/12/27 [フカイなな]
    スープすっきり美味しかったです!
  • 2018/12/27 [こうた]
    三味線を使うオーダーが最高だった
  • 2018/12/26 [Penko3]
    てびちが大変美味しかった!またチャンスがあれば食べたいです。
  • 2018/12/23 [あさこ]
    ソバの出汁が最高。サラダのドレッシングもおいしくおすすめ
  • 2018/12/23 [わたなべ まさひこ]
    マグロのどんぶりとそばのセットが美味しくてオススメ。
  • 2018/12/22 [はなび]
    マグロ丼、そばも小鉢もどれも美味しかったです。
  • 2018/12/22 [キョウモモ]
    そばは麺も出汁も非常に美味しかったー!!マグロ漬け丼も最高でした!٩( ᐛ )و
  • 2018/12/22 [やまけい]
    沖縄そばがとても美味しいです。わさびを入れると味がまた変わって良かったです。
  • 2018/12/22 [無記名]
    スープを一口飲んだ瞬間、ここに来てよかった〜と幸せな気分になった。ダシが効いていて本当美味しすぎる!
  • 2018/12/22 [ほのほの]
    味よし、接客も丁寧でとても美味しかったです。
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:30〜PM3:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席