沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:993件

  • 2019/10/28 [ゆ]
    すぅ〜ぎぃじぃそばもキノコご飯も美味しかったです
  • 2019/10/28 [すぅーぎぃーじー職人]
    雰囲気、沖縄そばの味共に満点です。こってり味好きは鳥そばですね。
  • 2019/10/28 [うえ]
    歯ごたえのある麺、絡みつくスープ、贅沢な鶏肉。圧巻でした!
  • 2019/10/28 [無記名]
    すぅぎぃじぃそば、とても美味しかったです!やさしい出汁の味が太麺に合っていました。
  • 2019/10/28 [中村洋介]
    すぅ〜ぎぃ〜じぃそばあっさりとして美味しかったです。三枚肉も素晴らしかったです。
  • 2019/10/28 [かとう]
    すぅ〜ぎぃ〜じぃ〜 トゥイの追い飯が美味しかったです!
  • 2019/10/28 [かとう]
    すぅ〜ぎぃ〜じぃ〜 トゥイの追い飯が美味しかったです!
  • 2019/10/28 [大塚信朋]
    麺にコシがあって美味しかったです!
  • 2019/10/27 [無記名]
    鳥そばをいただきました。ラーメンと沖縄そばの中間のような新感覚!美味しいかった
  • 2019/10/27 [ずう]
    そばもマグロ丼もめちゃうまかったです💖
  • 2019/10/27 [無記名]
    す〜ぎぃ〜じぃ〜そば、出汁が効いてて美味しかったです!
  • 2019/10/27 [ふらね]
    てびちがぷるぷるしてて美味しかったのと、スープと麺がマッチしててまた食べたいなって思いました!
  • 2019/10/27 [ゆうか]
    お腹いっぱい美味しかったです。
  • 2019/10/27 [まるりん]
    美味しいのにお手頃価格で大満足です。
  • 2019/10/27 [麺が硬い。粉っぽい。]
    シークァーサージュースをタダであげるから投票しろと言われました。このランキング意味ないですね。
  • 2019/10/27 [jin]
    鷄出汁が濃ゆくて美味しかった。
  • 2019/10/27 [琥太郎]
    とぅいそばおいしかった
  • 2019/10/27 [kurosso]
    鶏そば、コクと旨味がクセになると思います。コシのある縮れ麺が絡んでとても美味しかったです。
  • 2019/10/27 [の]
    トゥイそば頂きました!めちゃくちゃ美味しかったです!!
  • 2019/10/27 [無記名]
    お出汁の味とわさびがおいしかつたて゛す
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:00〜PM17:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席