沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(680円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:715件

  • 2018/07/05 [みきちゃん]
    テビチそばは骨が抜いてあって食べやすい。グリーンサラダも100円で良心的!
  • 2018/07/05 [無記名]
    ホスピタリティに優れたお店ですね。
  • 2018/07/05 [ぽん]
    雰囲気もよく、おいしかったです。赤ちゃんと子供連れでも座敷なので助かりました。
  • 2018/07/05 [ナッシー]
    あっさりしたスープ、コシのある麺とても美味しかったです。美人な店員さんの対応も素晴らしいです。
  • 2018/07/05 [うえの]
    あっさりしてて美味しい!
  • 2018/07/05 [ゆみ]
    丁寧な沖縄そば。削りたてのかつお節を使ったねこまんまも絶品
  • 2018/06/25 [よるくま]
    お肉の味付けがさごく好みでした!わさびの味変おいしかったです。
  • 2018/06/24 [無記名]
    麺にコシがあり、てびちが食べやすくて美味しい
  • 2018/06/24 [じゅんこ]
    麺もスープも本当に美味しくて何度も来てます!
  • 2018/06/24 [Claire]
    スープはあっさり、麺はモチモチ、美味しかったです!店の雰囲気も寛げます。
  • 2018/06/24 [ゆうこ]
    リピーターです。いつ行っても美味しくまた行きます。
  • 2018/06/24 [パティ]
    ずば抜けてる わさびがこんなに合うとは。参りました。
  • 2018/06/24 [yasu]
    とにかくおいしい また行きたい
  • 2018/06/08 [かず]
    おいしかったです!
  • 2018/05/30 [シン]
    さっぱりしていてわさびをいれたのが新感覚でした
  • 2018/05/30 [たんかん]
    最後にわさびを入れるというのは、初めてでした。味が変わり二度楽しめました。
  • 2018/05/30 [まぐろ]
    あっさりスープで美味しかったです!わさびで味も変わって楽しめまし(^^)
  • 2018/05/30 [たんかん]
    最後にわさびを入れるというのは、初めてでした。味が変わり二度楽しめました。
  • 2018/05/30 [kaazuya]
    おいしかったー お肉が香ばしいです。
  • 2018/05/30 [kaazuya]
    おいしかったー お肉が香ばしいです。
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:30〜PM3:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席