沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:993件

  • 2019/11/02 [ふるや]
    とても美味しかったです!
  • 2019/11/02 [まい]
    鶏そば美味しかったあぁぁぁ!!!!
  • 2019/11/02 [無記名]
    美味しかったです!!
  • 2019/11/02 [無記名]
    鳥そばいい出汁がでていて、最後の追いご飯もサラッと食べちゃいました〜美味しかったです!
  • 2019/11/02 [みなちゃんたけと]
    あっさり味でおネギも美味しかった!
  • 2019/11/01 [無記名]
    大変美味しかったです^_^後発でくるみんなにもアナウンスします
  • 2019/11/01 [無記名]
    おいしかったです
  • 2019/11/01 [無記名]
    とっても美味しかったです!!スープもあっさりしていて美味しいです。
  • 2019/11/01 [無記名]
    おいしかったです!
  • 2019/11/01 [無記名]
    旅行中に立ち寄りました^ ^とっても美味しかったです!
  • 2019/10/31 [劍]
    さっぱりで美味しい‼お好みで山葵をいれれば最後まで楽しめます♪
  • 2019/10/31 [ゆいぴ]
    美味しくいただきました
  • 2019/10/31 [無記名]
    鶏そばもソーキそばも美味しかった
  • 2019/10/31 [無記名]
    お出しがあっさりで美味しかったです!
  • 2019/10/31 [無記名]
    麺とスープがとても美味しかったです
  • 2019/10/30 [無記名]
    出汁が美味しいので最後まで飲み干せます!
  • 2019/10/30 [無記名]
    おそばもねこまんまも美味しかったです!
  • 2019/10/28 [ちか]
    スープが透明であっさりしてるけど、ちゃんと味に深みもあって美味しかったです。麺は太めでコシがありまし
  • 2019/10/28 [無記名]
    ゆし豆腐そばで、そのまま→わさび→コーレーグースの味変で美味しくいただきました!
  • 2019/10/28 [無記名]
    スープも麺も全てがおいしかった!ワサビを入れるとまた違うおいしさになったのもよかった!!
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:00〜PM17:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席