沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(680円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:633件

  • 2018/02/05 [無記名]
    サッパリとしたそばセットがとても美味しかったです
  • 2018/02/05 [シャンゼ]
    ソーキそば美味しかったですお肉も柔らかくて最高でした
  • 2018/02/05 [* ੈ✩‧₊˚ℳ˚₊‧✩* ੈ]
    沖縄旅行に華を添えて頂ける ぜひお薦めをしたいお店です!お店の方もあたたかい素敵な方ばかりです!
  • 2018/02/05 [無記名]
    こーれーぐーすーも良いけど山葵もめちゃくちゃあいます!
  • 2018/02/04 [sei]
    あっさりで美味しい!じゅーしーも美味しくて、おかわりしちゃいました。
  • 2018/02/04 [仲西 智睦]
    麺に腰があってとてもおしいかったです。
  • 2018/02/04 [無記名]
    美味しかったです!三線が斬新でした!
  • 2018/02/03 [匿名です]
    店内の雰囲気も味も良いです!
  • 2018/02/03 [トモミン]
    スープが凄く美味しかったです。味変のワサビもいいですね(╹◡╹)
  • 2018/02/03 [無記名]
    もっちり平麺が美味しい
  • 2018/02/02 [無記名]
    美味しかったです。
  • 2018/02/02 [れな]
    座敷で子供用の椅子もあり、子連れに優しい!料理も優しいお味でとってもとっても美味しい!
  • 2018/02/02 [無記名]
    味も大変美味しかったですし、赤子連れでしたが色々とお気遣いいただき、安心して食事が取れました。
  • 2018/02/02 [ゆみ]
    とてもおいしかったです〜!お店の雰囲気も良かったです♬
  • 2018/02/02 [無記名]
    わさび締めがうまい。
  • 2018/02/02 [鐘夢]
    あっさりした優しい味のスープがとてもいいです。また、来たい!
  • 2018/02/02 [ごっし〜]
    長野から来ました。サッパリしてるのにあと口美味しい!三線で注文お願いするのも楽しいです。
  • 2018/02/02 [まさやん]
    美味しかったです!
  • 2018/01/31 [無記名]
    美味しい
  • 2018/01/31 [むさし]
    スープも麺もとても美味しいです。ジューシーも手作りの味、大満足です!
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:30〜PM3:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席