沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:849件

  • 2019/08/08 [無記名]
    スープがあっさりしていて美味しかったです❤
  • 2019/08/08 [もも]
    すっごくおいしかったです!ありがとうございました!
  • 2019/08/08 [無記名]
    美味しかったです!
  • 2019/08/07 [無記名]
    出汁があっさりしていて、とてもおいしかった、食べ応えもあった
  • 2019/08/07 [無記名]
    あっさりしてて美味しかった!
  • 2019/08/07 [みきてぃー]
    優しくておいしいお出汁がとてもおいしいです。あっさりと優しい系のそばはもちろんご飯類もお出汁が最高!
  • 2019/08/07 [はく]
    さっぱりスープでおいしい!三線もおもしろい笑
  • 2019/08/07 [あきひと]
    美味しかったです!
  • 2019/08/07 [無記名]
    お出汁が美味しくて最後まで飲んじゃいました♪
  • 2019/08/07 [シュン]
    コシがあって美味しかった。
  • 2019/08/07 [無記名]
    おいしかった
  • 2019/08/07 [無記名]
    とても美味しかった。
  • 2019/08/07 [無記名]
    コシがあって美味しかった。
  • 2019/08/05 [かな]
    自家製麺とても美味しかったです。
  • 2019/08/05 [めぐ]
    評判通り、美味しかったです
  • 2019/08/05 [さおりな]
    そばも雰囲気もとってもステキなお店でした!
  • 2019/08/05 [そば大好き!]
    うまい!ダシ!おいしい!
  • 2019/08/05 [らん]
    沖縄随一のそば。観光客の方はぜひ食べてみてください。訪ねる価値あります。
  • 2019/08/05 [無記名]
    わさびを入れるのは初めてだったのでさっぱりして美味しかったです。
  • 2019/08/05 [サヤシン]
    優しい味で美味しかったです👍
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:00〜PM17:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席