沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(680円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:715件

  • 2018/10/14 [重森誠仁]
    わさびが意外でした。お茶漬けを思い出しました。
  • 2018/10/14 [無記名]
    バランスがいいですね
  • 2018/10/14 [備瀬 欽哉]
    旨し👍
  • 2018/10/14 [無記名]
    大変美味しくいただきました!このお店大満足!星三つです!
  • 2018/10/14 [沖縄そばボーイ]
    スープ、麺どちらも良い感じ!わさびがこんなに合うスープ凄い!
  • 2018/10/13 [若井 直樹]
    美味しかった
  • 2018/10/12 [無記名]
    出汁が効いたあっさりスープが後半のわさびでまたニコニコ
  • 2018/10/12 [まき]
    おそばも接客も雰囲気も最高で大好きなお店です!季節限定メニューもありいつも楽しみに通っております(^
  • 2018/10/12 [無記名]
    そのままでもおいしいしわさびいれたらまた、違う美味しさがありました。
  • 2018/10/10 [74x9]
    麺にコシがあってうまい
  • 2018/10/09 [小泉裕美]
    ランキング一位おめでとうございます‼そば最高です!
  • 2018/10/08 [無記名]
    食べたことない〜。旨い😋
  • 2018/10/07 [そば好き]
    今まで食べた沖縄そばの中で、一番美味しかった!
  • 2018/10/07 [あーき]
    丁寧な優しい味で、身体が喜ぶ美味しさです😊
  • 2018/10/07 [無記名]
    あっさりで美味しい!麺もコシがあってグッド。
  • 2018/10/06 [マコさん]
    麺のコシといい、優しいスープといい、旨し。
  • 2018/10/06 [佐藤 広一]
    最後に入れる山葵で風味が一変。美味しい!
  • 2018/10/05 [ゆーじぃ]
    小さい子連れに最高!畳間で民家のようなお店。1人でも家族でも楽しめます!
  • 2018/10/05 [いおり]
    雰囲気が良く、途中で入れるワサビがとても良かった!旅行の最後にこれで良かったです!
  • 2018/10/03 [無記名]
    やさしいカツオ風味のダシが懐かしい❗おいしいです。
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:30〜PM3:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席