沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(680円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:633件

  • 2018/03/17 [やす]
    じゅーしーもそばもサラダも全部おいしかったです。
  • 2018/03/12 [無記名]
    スープもさっぱりの中にしっかり味が出ていてまた、子供も食べやすい麺の食感最高
  • 2018/03/12 [無記名]
    スープがとっても美味しいです。麺ももちもちでぴったりです。
  • 2018/03/12 [無記名]
    麺がもちっとして、あっさり頂けました‼️
  • 2018/03/12 [きょうもと]
    三味線を奏でて注文するスタイルにびっくりでした!お店の雰囲気も、そばもとてつもなくおいしかったです!
  • 2018/03/12 [こおた]
    店員さんの接客がすごく良くて、ご飯もさらに美味しく感じました!
  • 2018/03/12 [しまぽん]
    とても、あっさりで美味しかったです
  • 2018/03/10 [ティアラ]
    丸めんが歯ごたえがあって美味しい
  • 2018/03/10 [テビチ]
    美味しいテビチ
  • 2018/03/10 [tatsuya]
    スープのあっさりが丁度よく、サラサラ食べれます!
  • 2018/03/09 [無記名]
    子供連れへの対応が丁寧で良かったですし、何よりそばが美味しかったです。
  • 2018/03/09 [あかねこ]
    てびちそばの美味しさに感動しました。お店の雰囲気にも癒されました。また絶対来ます!
  • 2018/03/09 [無記名]
    テビチ美味しかった!
  • 2018/03/09 [ななのの]
    通りがかりに見つけて入らせていただきました^ ^あっさり、上品な味
  • 2018/03/09 [フー子]
    味付けがとても美味しかったです。
  • 2018/03/09 [村山えつこ]
    おいしかったです
  • 2018/03/09 [ハヤト]
    てびちそば。やわくて、汁も癒されて、わさび入れたらまた味が変わってうまかったー( ̄∀ ̄)
  • 2018/03/07 [無記名]
    麺もスープもとても美味しかったです! また沖縄に来た時は食べに来ようと思います!
  • 2018/03/07 [KojiYama]
    おいしかった。スープが美味しく、三枚肉もしっかり味が入り、柔らかく、超好みです。
  • 2018/03/07 [大山 栞]
    店内も落ち着く雰囲気で、お蕎麦もとても美味しかったです!注文のときに三線を鳴らすのも楽しい!
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:30〜PM3:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席