沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:549件

  • 2020/11/18 [マツダ]
    とりそばとても美味しかったです!追いご飯までしっかり完食しました!ありがとうございました!
  • 2020/11/18 [マツダ]
    とりそばとても美味しかったです!追いご飯までしっかり完食しました!ありがとうございました!
  • 2020/11/18 [無記名]
    初めて来ました。後味さっぱりで大満足でした
  • 2020/11/18 [無記名]
    麺も美味しいですが、マグロ丼が特に美味しかったです
  • 2020/11/16 [匿名]
    すぅ〜ぎい〜じいそば美味しかったです!
  • 2020/11/16 [無記名]
    あっさりしてて美味しかったです。また来たいです!
  • 2020/11/16 [西本]
    スープに出汁がきいてて美味しかったです。
  • 2020/11/16 [かける]
    お店の方の応対が丁寧で好感を持てました。三線に触れるのが良かった
  • 2020/11/16 [みさき]
    初めての沖縄そば美味しかったです!
  • 2020/11/16 [きやま]
    美味しかったです
  • 2020/11/16 [まんぼう]
    めちゃめちゃ美味しかったです。麺もいい硬さでスープもすごくおいしかったです。
  • 2020/11/16 [なるちん]
    沖縄そばもめっちゃ美味しいし、マグロ丼もマグロがたっぷりでとても美味しいです!
  • 2020/11/15 [無記名]
    うまし!三味線も沖縄を味わえて良し!
  • 2020/11/15 [うにうに]
    美味しかったです😊途中のわさびも味変も最高👍
  • 2020/11/14 [まなみ]
    わさび入れて更に美味しかったです^ ^また来たいです。
  • 2020/11/14 [いぬ]
    期待以上の味でした!
  • 2020/11/13 [無記名]
    美味しかったです!
  • 2020/11/13 [わり]
    沖縄そば美味しかったです。
  • 2020/11/13 [無記名]
    美味しかったです!
  • 2020/11/13 [テキムラ]
    シメのわさびが美味しかったです。
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間平 日AM11:00〜PM17:00
土日祝AM11:30〜PM17:00
定休日火・第2第4水曜日
駐車場3台
座席数25席