沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:996件

  • 2019/10/12 [いしいちゃん]
    鳥そば最高😃⤴️⤴️
  • 2019/10/12 [宮洲啓介]
    美味しくいただきました。子供も喜んで食べてました。また、来るね〜😊
  • 2019/10/12 [無記名]
    いつもの沖縄そばとは一味違う!鳥そばのお出汁が濃厚で最後の追いご飯も最高!お店の方も素敵です
  • 2019/10/12 [無記名]
    そばの出汁がしっかりしてて美味しかったです。
  • 2019/10/12 [無記名]
    おそばさっぱり系で美味しかったです!小鉢もあり、ボリュームありました!
  • 2019/10/12 [ななし]
    思っていたよりボリューミーでした
  • 2019/10/12 [ななし]
    思っていたよりボリューミーでした
  • 2019/10/12 [無記名]
    優しい味。また来たいです!
  • 2019/10/11 [しばんちゅ]
    スープがサイコー
  • 2019/10/11 [無記名]
    コシのある平面で美味しく頂きました!
  • 2019/10/11 [無記名]
    鳥そば、しっかり出汁がきいてて美味しかったです。
  • 2019/10/10 [無記名]
    鶏そば頂きました!スープ、麺ともに最高でした!
  • 2019/10/10 [無記名]
    汁がとにかくこくもあり、麺がもちもちおいしかったです!
  • 2019/10/10 [無記名]
    2歳の子どもと2人で来ましたが、気遣いがとても素晴らしかったです。
  • 2019/10/10 [わかまさ]
    お勧めのマグロ丼とおそばを悩んでお断りし『トゥイそば+追いご飯』を。大正解!絶品美味でした(^.^)
  • 2019/10/10 [沖縄初上陸]
    地元の友人の勧めで入店。そばと肉にしっかり味が染み込んで、出汁も美味でした。
  • 2019/10/10 [無記名]
    お出汁が身体に染み渡る!!通ってしまうでしょう。そして接客もとてもすばらしい!
  • 2019/10/09 [あゆみんちゅ]
    ソーキそばの出汁も美味しく麺もコシがありとても美味しかったです( ¨̮ )また来たいです!
  • 2019/10/09 [たくま]
    今まで食べた沖縄そばの中で一番美味しかった!出汁も麺もスープも全てが美味しかった!店員さんも優しい!
  • 2019/10/09 [大ちゃん]
    オススメのまぐろ漬け丼ぶり食べました!本当においしくおそばにわさびを入れてまた違う風味を味わえました
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:00〜PM17:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席