沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:549件

  • 2020/11/28 [我如古]
    麩ジューシーがめっちゃ美味しかったー!!鶏そば〆まだ最高。
  • 2020/11/28 [ほちゃぞう]
    とりぞばと追い飯!最高です!
  • 2020/11/28 [とか]
    とりそば美味しい
  • 2020/11/28 [こはるの父]
    初めてきましたが、ここが一番好きかもしれません
  • 2020/11/28 [にしむら]
    おいしかったです!
  • 2020/11/28 [GOCCI]
    麺が平らで美味しかったです
  • 2020/11/27 [100叩き]
    じゆーしー、スゥギィジィそば、どっちも美味い
  • 2020/11/27 [ふかや]
    全部美味しかった
  • 2020/11/27 [本藤]
    美味しかったです
  • 2020/11/27 [山北亮一]
    最高😃⤴️⤴️
  • 2020/11/26 [まき]
    あっさりしててめっちゃ美味しかったです。
  • 2020/11/26 [ぱる]
    初めての沖縄そば!とっても美味しかったです!
  • 2020/11/26 [まき]
    あっさりしててめっちゃ美味しかったです。
  • 2020/11/26 [柊]
    マグロや漬物共に美味しかった!沖縄を満喫できる食べ物セットでした。
  • 2020/11/26 [やし]
    昨日も沖縄そばを食べましたが、これが本物の沖縄そばだと思いました!!感無量です!!
  • 2020/11/26 [柊]
    マグロや漬物共に美味しかった!沖縄を満喫できる食べ物セットでした。
  • 2020/11/26 [柳田]
    まぐろ中落ちセットを頂きました。お店の雰囲気はもちろん、味も最高でした。3150!!
  • 2020/11/26 [やし]
    昨日も沖縄そばを食べましたが、これが本物の沖縄そばだと思いました!!感無量です!!
  • 2020/11/26 [無記名]
    沖縄そばの平麺は初めて食べました。美味しかったです!お店の方の対応も良かったです。
  • 2020/11/23 [モーリー]
    大変 満足しました。
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間平 日AM11:00〜PM17:00
土日祝AM11:30〜PM17:00
定休日火・第2第4水曜日
駐車場3台
座席数25席