沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(680円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:685件

  • 2018/08/15 [村田基]
    とっても美味しいです!おすすめ!
  • 2018/08/15 [無記名]
    わさびを入れてからのスープが絶品でした
  • 2018/08/15 [無記名]
    ランキング1位なので来ました。 今まで食べた沖縄そばの中で一番美味しかった。出てくるのはちと遅いです
  • 2018/08/15 [無記名]
    スープが美味しかったです
  • 2018/08/15 [無記名]
    こしがある麺と塩のいい加減の味でとてもおいしかったです。
  • 2018/08/12 [飛鳥優]
    めっちゃ美味しかったです。
  • 2018/08/12 [マキコプリンス]
    上品なお出汁が最高!とにかく行くべし!
  • 2018/08/11 [ぴっぴ]
    はじめて沖縄そばを食べましたが、とてもおいしかったです!またきます!
  • 2018/08/11 [あ]
    だしが美味しかった〜!
  • 2018/08/10 [沖縄そばボーイ]
    スープ麺共に今までで一番美味しいです!わさびを入れるとまた違った味わいで、それがまたみためちゃめちゃ
  • 2018/08/09 [無記名]
    麺にコシがあり、スープもさっぱりしてておいしかったです。
  • 2018/08/09 [ami]
    雰囲気、味ともによかったです(◡̈)/
  • 2018/08/08 [ななか]
    わさびで〆る出汁が最高!
  • 2018/08/08 [無記名]
    テビチそばおいしかったです。
  • 2018/08/07 [Judix]
    OzhunP http://www.LnAJ7K8QSpfMO2wQ8gO.com
  • 2018/08/05 [なみきち]
    見た目もすごくきれいで、とても美味しかったです!
  • 2018/08/04 [無記名]
    雰囲気も味もサイコー
  • 2018/08/04 [くろんぼ]
    とっても美味しかったです♡また食べたい!
  • 2018/08/04 [無記名]
    味に加え、三線がひける点が良いです。
  • 2018/08/04 [無記名]
    あっさりおそばで出汁がきいててすごくおいしかったです!マグロ漬け丼もおすすめ!
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:30〜PM3:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席