沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:552件

  • 2021/01/08 [しゅう]
    そばの麺の歯応えが素晴らしくて美味しいかった!!
  • 2021/01/08 [大田]
    呼び鈴が三線でやられてて沖縄の感じを直に感じれる場所になっててオススメです
  • 2021/01/08 [大田]
    とても美味しかったです!
  • 2021/01/06 [まる]
    マグロの中落ち丼さいこー
  • 2021/01/06 [かな]
    セットがおいしかったです!
  • 2021/01/06 [無記名]
    くわっちーさびたん
  • 2020/12/28 [れの]
    麺の硬さ、生姜が効いていて美味しかった
  • 2020/12/28 [ももか]
    とてもおいしかったです
  • 2020/12/28 [無記名]
    優しい味がしてスープも飲み干せるくらい美味しいです!!
  • 2020/12/28 [無記名]
    とても美味しかったです!
  • 2020/12/28 [よこーい]
    あっさりしていておいしかった!
  • 2020/12/27 [よこーい]
    あっさりしていておいしかった!
  • 2020/12/27 [横井有里]
    麺がモチモチで美味しかったです!
  • 2020/12/27 [無記名]
    美味しかったです
  • 2020/12/26 [まーにゃん]
    スープ美味しい。炙り肉美味しい。そしてマグロ丼美味。ごちそうさまでした。
  • 2020/12/26 [無記名]
    麺が好みの硬さでした。まぐろ丼は、最高に美味しい(^○^)
  • 2020/12/26 [あすか]
    めちゃくちゃ美味しかったです!
  • 2020/12/26 [竈門炭次郎]
    いい匂い!
  • 2020/12/26 [煉獄杏次郎]
    うまいっ!
  • 2020/12/26 [サンナナ]
    スープ最高!ゆし豆腐最高!
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間平 日AM11:00〜PM17:00
土日祝AM11:30〜PM17:00
定休日火・第2第4水曜日
駐車場3台
座席数25席