沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:635件

  • 2020/09/13 [しん]
    美味しい!
  • 2020/09/10 [松本]
    あっさりした味でとても美味しかったです。てびち肉やマグロ丼との相性も良かったです。
  • 2020/09/10 [足立沙弥]
    はじめてソーキ蕎麦を頂きましたがとてもおいしかったです♪
  • 2020/09/10 [足立ゆかり]
    あっさりして、美味しかったです
  • 2020/09/10 [足立 毅晃]
    ベラボウに美味しかった
  • 2020/09/07 [無記名]
    肉が甘くて美味しかったです
  • 2020/09/07 [無記名]
    ダシ美味
  • 2020/09/07 [まり]
    出汁が最高でした
  • 2020/09/07 [無記名]
    針生姜がいいアクセントになってて美味しかったです!
  • 2020/09/07 [無記名]
    美味しかったです
  • 2020/09/07 [すに]
    でーじまーさんでした! 
  • 2020/09/07 [すに]
    でーじまーさんでした!! 店内の雰囲気も味も大満足です!!
  • 2020/09/05 [ヨナミー]
    トゥイ(鶏)そば食べました!こってり系スープなのに〆のゴハン投入までスルッとイケました。美味かった!
  • 2020/09/05 [てびちジョーグー]
    久々にてびちそばが食べれたので、満足です!ほねなしてびちサイコー♪
  • 2020/09/04 [舞衣]
    波酔いしたあとでも美味しく食べれることが出来ました。また来たいです!
  • 2020/09/04 [舞衣]
    波酔いしたあとでも美味しく食べれることが出来ました。また来たいです!
  • 2020/09/04 [無記名]
    ネットで有名だったので、来てみましたが想像以上でした!沖縄に来た際はまた来ます!!
  • 2020/09/04 [まーみー]
    鶏そば美味しいかったです‼😊
  • 2020/09/04 [モリンマ]
    スージーギーそばいただきました。あとでわさび を追加するアイデア斬新です
  • 2020/08/31 [無記名]
    そばに山葵初めてでした。とっても嬉しかったです。
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間平 日AM11:00〜PM17:00
土日祝AM11:30〜PM17:00
定休日火・第2第4水曜日
駐車場3台
座席数25席