沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(680円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:645件

  • 2018/06/08 [かず]
    おいしかったです!
  • 2018/05/30 [シン]
    さっぱりしていてわさびをいれたのが新感覚でした
  • 2018/05/30 [たんかん]
    最後にわさびを入れるというのは、初めてでした。味が変わり二度楽しめました。
  • 2018/05/30 [まぐろ]
    あっさりスープで美味しかったです!わさびで味も変わって楽しめまし(^^)
  • 2018/05/30 [たんかん]
    最後にわさびを入れるというのは、初めてでした。味が変わり二度楽しめました。
  • 2018/05/30 [kaazuya]
    おいしかったー お肉が香ばしいです。
  • 2018/05/30 [kaazuya]
    おいしかったー お肉が香ばしいです。
  • 2018/05/27 [taiyo]
    あっさりなのにコクが深いスープで罪悪感なく最後まで飲めました
  • 2018/05/26 [無記名]
    美味しかったです!
  • 2018/05/24 [なみ]
    あっさりなスープで最高に美味しかったです。
  • 2018/05/20 [無記名]
    好きな味のおそばでした。ただ、お漬物が甘かった。
  • 2018/05/20 [無記名]
    おいしかったです❣
  • 2018/05/18 [無記名]
    優しいスープでとても美味しかったです^_^
  • 2018/05/18 [無記名]
    優しい味でした〜
  • 2018/05/18 [埼玉から。]
    他にない、さっぱりかつお味。
  • 2018/05/16 [そばライオン]
    何とも言えぬ、そば革命
  • 2018/05/13 [たか]
    感動的な美味しさでした!レアな、い草のジューシーも香り豊かでクセになります♪
  • 2018/05/13 [作取]
    あっさりして、とても美味しく頂きました。
  • 2018/05/13 [ゆきち]
    てびちそば、美味しかったです。子どももパクパク食べてくれました( ´ ▽ ` )
  • 2018/05/11 [あかり]
    出汁もあっさりしててとても美味しかったです!また絶対に来ます♡
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:30〜PM3:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席