沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(680円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:739件

  • 2018/12/06 [ガンちゃん]
    「特上メバチマグロ漬け丼」とともに頂いた沖縄そばはコシがあってあっさり味のスープが美味しかったです!
  • 2018/12/06 [8]
    あっさりしたダシが美味しい
  • 2018/12/06 [無記名]
    めちゃくちゃ美味しかったです!!
  • 2018/12/06 [無記名]
    マグロ丼とそばが美味しいかったです。また来ます。
  • 2018/12/06 [仲宗根&玉寄]
    美味しかったです
  • 2018/12/06 [無記名]
    美味しかった、マグロ漬け丼ぶり
  • 2018/12/06 [岩本]
    そば美味しかったです。
  • 2018/12/05 [ぺたろう]
    熊本から沖縄にきました!とっても美味しかったし店員さんも優しく、雰囲気もとても良かった!✨
  • 2018/12/05 [ゆんぐ]
    マグロ丼とそばが美味しかったです!
  • 2018/12/04 [虎徹]
    あっさりでいながら味わい深い、一つ一つ丁寧な仕事です。
  • 2018/12/03 [ゆ]
    きのこそば、おいしかった!きのことそばが合うとは
  • 2018/12/03 [そげ@沖縄]
    きのこそば美味しい!ごまの風味がすごく良かった!
  • 2018/12/03 [田中まん]
    あっさりしたスープで、とても美味しい。
  • 2018/12/01 [無記名]
    最後のわさびがきいてます!
  • 2018/12/01 [無記名]
    麺のモチモチ感が美味かったさ〜
  • 2018/12/01 [無記名]
    麺の歯ごたえが斬新でよかったさあ〜!
  • 2018/12/01 [すみ]
    もちもち!
  • 2018/12/01 [無記名]
    やさしい味で、マラソン前のカーボローディングにぴったりでした!
  • 2018/12/01 [daaa]
    美味しいです!
  • 2018/12/01 [Erika]
    マグロ丼とのセットを食べました‼美味しかったぁ〜‼
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:30〜PM3:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席