沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:1042件

  • 2020/03/30 [ブルーシート]
    出汁が美味しくて温たたまる味でした
  • 2020/03/30 [みのり]
    麺がもちもちしていて美味しかったです!お出汁まで全部飲んじゃいました!
  • 2020/03/28 [山内夏輝]
    雰囲気も良かった
  • 2020/03/28 [こ]
    そばもマグロの中落ち丼もほんとに美味しかったです!店内の雰囲気もよく店員さんも優しくて良い方でした!
  • 2020/03/28 [無記名]
    すぅぎぃじいそばの豚肉がものすごく美味しかったです!!!
  • 2020/03/28 [やまだ]
    麺が歯ごたえある平麺でとても美味しかったです。店員さんもとても親切にしてくれて居心地が良かったです。
  • 2020/03/28 [無記名]
    料理はもちろん、雰囲気と、店員さんの暖かさが最高でした。
  • 2020/03/27 [みらの]
    もちもちの麺がたまりません!!ジューシーとの相性も抜群でした!また食べたいです!
  • 2020/03/27 [無記名]
    さっぱりした味付けで美味しかったです!
  • 2020/03/26 [あにや]
    まぐろもそばもぜーんぶおいしかったです!
  • 2020/03/26 [ひかる]
    とっても雰囲気がよく、さらにおそばがとても美味しすぎました♪
  • 2020/03/26 [無記名]
    店の開放的な雰囲気がサイコーでした。もちろん、そばも美味しですね
  • 2020/03/26 [無記名]
    そばと中落ち丼のセットが美味しかったです
  • 2020/03/26 [しなの]
    追いわさびが新鮮でさっぱりしてて美味しかったです。おふじゅーしーも初めてたべて美味しかったです。
  • 2020/03/26 [ガラスの左脚]
    特上マグロ中落ち丼セット、最高でした!わさびがアクセントになるスープもまた飲みに来たいです
  • 2020/03/26 [まさはむ]
    抜群のスープのうまさでした!追いワサビもたまらんです。
  • 2020/03/25 [無記名]
    美味です。あと優しい
  • 2020/03/25 [れぇーいーじぃー]
    店員さんのおばちゃんに惹かれました。味も良し!
  • 2020/03/25 [ももも]
    美味しかった!!!!!
  • 2020/03/23 [無記名]
    優しいお出汁の味と優しいお店の方に出会えて最高でした!
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:00〜PM17:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席