沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(680円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:83件

  • 2017/07/13 [大城]
    美味しかったです(ᐢ⑅•௰•⑅ᐢ)
  • 2017/07/13 [大城]
    おそば美味しいです!お店の雰囲気も落ち着いていて接客も素晴らしいです!
  • 2017/07/13 [あすか]
    お店の雰囲気もソバもすべてよかったです!
  • 2017/07/13 [無記名]
    麺に、コシがありとても美味しかったです^^
  • 2017/07/13 [ふじい]
    おいしかつたぁ~!
  • 2017/07/13 [かたふち たけし]
    ひさびさの沖縄そば!ワサビがピリッとして爽やかな口当たりが新鮮で美味しかったです!
  • 2017/07/13 [無記名]
    ソバ&本マグロ漬け丼、美味しかった~
  • 2017/07/13 [無記名]
    麺・スープ共に美味しかったです。後に入れるわさびも良かったです。
  • 2017/07/12 [るいるい]
    そばとつゆの組み合わせが最高!そこへ美味しい三枚肉、白髪ネギ!満足の一品です。
  • 2017/07/12 [読谷のシーサー]
    5日間寝かした自家製麺と、豚の旨味を凝縮したあっさり系スープとの相性が抜群の沖縄そば。美味い!
  • 2017/07/08 [無記名]
    とてもやさしい味で子供も大満足でした。
  • 2017/07/08 [無記名]
    てびちそばおいしかったです!
  • 2017/07/08 [無記名]
    サラダ麺美味しかったです。
  • 2017/07/08 [近所のものです。]
    皆さんのコメント通りとても美味しいです。素敵なお宅を訪問してるような気分に浸れます。
  • 2017/07/07 [さをりん]
    スープのお味がとても繊細で、香り高く美味しかったです。
  • 2017/07/07 [無記名]
    初沖縄、初ランチ、沖縄そば美味しかったです。
  • 2017/07/07 [無記名]
    とてもいい出汁でした。ワサビも合います。
  • 2017/07/07 [無記名]
    美味しいです(*^o^*)
  • 2017/07/06 [西]
    麺、スープ共に美味しくいただきました。お店の雰囲気Good.
  • 2017/07/06 [無記名]
    綺麗なそば。麺もスーツも美味しくいただきました。
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:30〜PM3:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席