沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(680円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:524件

  • 2018/02/16 [こば]
    美味しかったです!店員さんも素敵です!
  • 2018/02/16 [こみね]
    てびち 三枚肉 そば だし おいしかったです。
  • 2018/02/13 [旅人FN]
    とても美味しかったです 山葵がいいですね さすがNo.1という納得の味でした
  • 2018/02/12 [無記名]
    上品な沖縄そばです。また来たいです!ぜひ来て下さい。
  • 2018/02/11 [シゲ]
    サッパリしてとても美味しかったです。また行きたいです。
  • 2018/02/10 [室明子]
    そばの歯応えが最高で、ジューシーも美味しかったです。
  • 2018/02/10 [花岡遼太郎]
    テビチが柔らかくて美味しかったです
  • 2018/02/10 [みみ]
    あっさりしていて美味しかったです(^o^)
  • 2018/02/10 [無記名]
    美味しいです
  • 2018/02/10 [無記名]
    てびちもあっさりでいくらでも食べられそう!美味しかったです!
  • 2018/02/09 [ゆき]
    出汁が美味しい。素材の味がよくわかる
  • 2018/02/09 [ノンノン]
    私達含めて3家族 来店されてました お出しとソバの硬さが思った通りで 美味しかったです
  • 2018/02/09 [たか]
    マスターの三線サービスがあって味も最高!おススメです!
  • 2018/02/09 [無記名]
    わさびがさっぱりしていて美味しかったです
  • 2018/02/09 [うえり]
    てびちセットサイコー‼ またきまーす😊
  • 2018/02/08 [どしょ]
    美味しかったです!
  • 2018/02/08 [無記名]
    沖縄そば好き沖縄民ですが、わさびを最後に入れるのは初体験で美味しかったです!
  • 2018/02/07 [無記名]
    平麺であっさり、とても美味しかったです。
  • 2018/02/07 [無記名]
    もっちり麺にあっさりでしっかりしたおそばが、とても美味しかったです♪
  • 2018/02/05 [無記名]
    サッパリとしたそばセットがとても美味しかったです
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間AM11:30〜PM3:00
定休日火、不定休有り
駐車場3台
座席数25席