沖縄そば
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ

追いわさびで記憶に残る一杯を!
澄んだコク旨スープ、それは鰹と選び抜いた食材を沸騰ギリギリの温度でじっくり取った出汁と、豚の肉のみから丁寧に取った肉出汁とを合わせます。仕上げにその日の気温や天気を見てマース(塩)で整えるシンプルなスープ。麺は手作り熟成麺。打って三日以上寝かせます…三線の音色を聞かせながら…。
熟成を終えた麺はシコシコ食感、風味に喉ごしいずれも最高。香りの青ねぎと針生姜、食感の白髪ねぎに炙ったお肉、最後に薫り高い花鰹が着地すれば感動の一杯は完成するのです。
そして途中で入れる追いわさびで二度の感動を…
三線の音色と畳間の癒し空間でお待ちしております。ファミリー席有り。

すぅ〜ぎぃ〜じぃそば(中)(750円)

形状:平麺
 
 
スープ 
 
 
ボリューム
 
 

■最近この店舗に投稿されたコメント

総投票数:504件

  • 2020/12/03 [なな]
    驚くほど美味しい!!わさびで味を変えるとまたさらに美味しい!また絶対来ます!!
  • 2020/12/03 [京都の凛]
    初めてお伺いしました!とっても美味しかったです!! 特上マグロの中落ち丼と沖縄そばのセットは格別✨
  • 2020/12/03 [福岡]
    本当にこの店の沖縄そばは美味しかったです‼
  • 2020/12/03 [cpkp]
    美味しかったです
  • 2020/12/03 [無記名]
    沖縄そば と言っても 色んな味麺があるんですね あっさり 麺硬め 最高 完食 那覇来たらまた来ます。
  • 2020/12/02 [かずぞう]
    どのメニューも優しい味わいで、ひとつひとつが絶品です。鶏そばの追いごはんはぜひ!
  • 2020/12/02 [まいまい]
    すぅ〜ぎぃ〜じぃそばを注文。炙り肉はジューシー、わさびの味変も良かった。(中)でお腹いっぱい笑
  • 2020/12/02 [村上寿英]
    なかなか美味しかったですよ。
  • 2020/12/02 [櫻井 智秋]
    スープにわさびが良く合います。風味が変わって美味しかったです。
  • 2020/12/02 [無記名]
    美味しかった!
  • 2020/11/30 [かずぞう]
    どのメニューも優しい味わいで、ひとつひとつが絶品です。鶏そばの追いごはんはぜひ!
  • 2020/11/30 [8ヶ月]
    おそばが出汁が効いてるし、麺もツルツルで美味しかった😋
  • 2020/11/30 [無記名]
    間違いなく沖縄イチです!
  • 2020/11/30 [nana]
    そばにのってるお肉も麩じゅ〜し〜も美味しかったです。次回はトゥイそばorてびちそばも食べてみたいな
  • 2020/11/30 [エイコ]
    初めて来ました。あっさり出汁でとても美味しかったです。
  • 2020/11/30 [しん]
    あっさり鰹だしとコシのある麺がとても美味しかった。
  • 2020/11/29 [中山凌太]
    うますぎた。
  • 2020/11/29 [角谷快斗]
    美味しすぎて心の三線が鳴りました
  • 2020/11/29 [中山凌太]
    うますぎた。
  • 2020/11/29 [無記名]
    てびちそばめちゃくちゃ美味しかったです!
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沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真1沖縄そば すぅ〜ぎぃ〜じぃ・店舗写真2

■店舗情報

住所那覇市泊 1-8-15 1階
TEL098-863-8553
営業時間平 日AM11:00〜PM17:00
土日祝AM11:30〜PM17:00
定休日火・第2第4水曜日
駐車場3台
座席数25席